时间过得真快，转眼间24节气的冬至已经到来了，每年的冬至一过以后，气温就会再一次大幅度降低。我们这边的气温，已经降到了零下几度，你们那边的气温现在是多少度呢？你有在开始加衣服吗？

进入寒冷的冬季以后，我们一定要及时为身体进行滋补，因为这个时候气候寒冷，如果不及时为身体进行滋补的话，很容易就会导致我们人体的抵抗力降低。那么要怎么去做，才能让我们的抵抗力变好呢？

为此，今天我就要来给大家说一说，冬至过后一定要做的三锅热菜，不仅味道好吃，而且还很营养，对身体有很好的滋补作用。

冬至过后，一定要做的三锅热菜，营养又解馋

一、红烧肉

进入冬天以后，我们一定要记得吃红烧肉，因为红烧肉有着很好的寓意，寓意着红红火火，除此之外，红烧肉还是一道人人都爱吃的家常菜。

红烧肉是非常好吃的，口感肥而不腻，而且特别软糯，那些吃不了红烧肉的朋友，就可以选择一下红烧肉。因为红烧肉在制作的时候，主要采用的是上等五花肉，去对其进行制作的，肥中带瘦的口感，会让你的味蕾大开。

【红烧肉的具体制作】

【原料】：葱，姜，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶，甜面酱，五花肉

【方法】

1、首先我们要准备适量的五花肉，然后把五花肉先给它改刀切成小块，尽量切得大块一些，吃起来口感会更爽。

2、把五花肉冷水加入锅中，并加入葱，姜，料酒，大火煮几分钟，将它里面的血沫煮出，以此对五花肉去腥。

3、另起锅，往锅中加入适量食用油，并加入适量冰糖炒出糖色，再把五花肉加入锅中翻炒均匀，使其裹上糖色。

4、往锅中加入甜面酱两勺，再加入香料八角，花椒，桂皮，香叶，以及加入适量清水，并盖上锅盖，焖上15分钟后，红烧肉就可以出锅了。

二、羊肉汤

进入寒冷的冬天以后，羊肉汤是很多南方人都很爱吃的，为什么要吃羊肉汤呢？因为羊肉性温，把它用来熬汤的话，能够起到很好地滋补身体的作用，而且羊肉还富含高营养物质，对身体是非常好的。

尤其是在冬至这一天，一定要吃羊肉哦，寓意着来年能有个好兆头，你家里在开始吃羊肉汤了吗？其实除了冬至这天以外，平时寒冷的冬天，我们也可以多吃羊肉汤，能让你整个人都暖洋洋的。

【羊肉汤具体做法】：

【原料】：食盐，食用油，葱，姜，料酒，小茴香，白萝卜

【方法】

1、首先我们要准备适量羊肉，把羊肉剁快后，用温水浸泡半小时。接着再给它冷水加入锅中，并加入葱，姜，料酒，大火煮沸焯水5分钟后，控水捞出。

2、另起锅热油，并把羊肉加入锅中，小火煸炒两分钟后，往羊肉中加入适量开水，把羊汤冲出来，这样的羊汤味更浓白哦。

3、盖上盖子，大火把羊汤煮上20分钟，同时记得加入少许茴香增香。等时间到了以后开盖，往锅中再加入适量白萝卜，再慢炖半个小时后，弄出来的羊汤就会特别鲜甜。

4、等萝卜完全炖软以后，我们要往羊肉汤中再加入食盐少许，简单调味后就可以直接食用，你学会了吗？

三、炒白菜

进入冬天以后，白菜是所有蔬菜食材中价格最便宜的，不仅价格便宜，而且营养还高，口感也好，做法也很丰富。除此之外，白菜还寓意着白财，有着招财、聚财、发财的寓意，你家里有对白菜进行囤购吗？

冬天的白菜可以用来炖着吃，炒着吃，溜着吃，总之做法非常丰富，在众多吃法中，炒白菜是我最喜欢的一道菜。因为这道菜做法很简单，简单一学就能上手，一起来看看。

【炒白菜的做法】

【原料】：白菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，淀粉，干辣椒，大蒜

【方法】

1、首先我们要把买回来的白菜，一片片地掰下来，并用清水干净，然后把白菜帮白菜叶分开，并给它们切块备用。

2、准备一个小碗，并加入半勺盐，半勺鸡精，一勺白糖，两勺生抽，一勺香醋，一勺玉米淀粉，以及适量清水，调成料汁备用。

3、准备适量干辣椒切圈备用，再准备几个大蒜切片备用。同时起锅热油，把准备好的干辣椒、蒜片加入锅中爆出香味。

4、把准备好的白菜帮，先入锅炒软以后，再加入白菜叶，以及准备好的调汁，用大火快速收汁后，即可出锅食用。

好了，以上就是今天我要给大家分享的三道菜，进入冬天以后，你家里有吃这三道菜吗？如果你还在不知道吃什么的话，就可以试一试这三道菜哦，不仅味道好吃，而且寓意还非常好，希望大家都能学起来。

关于更多冬天的美食分享，如果你那里有更好建议的话，也可以为我们推荐一些，你认为的好吃菜肴做法。