早餐馅饼，懒人喜欢做的一道美食，几样蔬菜一起烙，出锅香浓味好优质

在你们当地，大家在吃早餐的时候都会选择一些什么作为主食呢？我非常喜欢用馅饼来当作早餐，因为馅饼外面是酥香的面皮，里面是好吃的馅料，可以多放一些不同的蔬菜，做成一道非常有营养的蔬菜饼，这样做出来的早餐非常的营养又健康，在冬天的时候搭配一碗热乎乎的小米粥，味道真的是非常不错。

烙馅饼其实也是非常简单的，今天就来分享一个懒人式的好吃做法，这个方法非常简单省事，只要很短的时间就能够做好，但是口味却一点都不差，今天就来详细的说一下这道馅饼的好吃做法，喜欢吃的不妨就做来试试吧！

【食材准备】
面粉300克，酵母粉3克，西葫芦，胡萝卜，木耳，粉条，鸡蛋，盐，植物油，生抽，老抽，鸡精，十三香。
【烹饪步骤】
1.准备一个面盆，在里面加入300克的面粉，然后倒入三克酵母粉，边倒温水边去搅拌，把所有的面粉都搅拌成面絮状，和成一个光滑的面团，然后放在一个温暖的地方，让它醒发至原来的两倍大。

2.把西葫芦清洗一下，去掉把，然后用擦子擦成细丝，再把胡萝卜清洗干净，去掉皮擦成细丝，把它们放在一个大一些的盆子里，再加入两勺盐搅拌一下，腌制十分钟，这时里面会有非常多的水分腌制出来，然后再拿一个有网眼的笼布，把西葫芦和胡萝卜放进去，攥干表面的水分，再切成0.5厘米长的小段。

3.把鸡蛋放入碗中，先搅拌一下，在锅里面倒入植物油，加热到六成热，放入鸡蛋液炒香，边炒边搅拌，搅拌成比较小一些的碎粒。

4.把木耳泡入冷水中浸泡15分钟，取出来之后再冲洗一下，攥干表面的水分，把粉条放在沸水中烫制软烂，然后切成小段，把它放入一个碗中，再倒入生抽和酱油，搅拌均匀，腌制半个小时入味。

5.把馅料全部都放到一起，在里面加入十三香，鸡精，植物油，香油，葱末和姜末，沿着一个方向搅拌均匀，做成馅料之后再开始和面，醒发好的面取出来，放在案板上揉成光滑的面团，然后分成小剂子，把每一个小剂子擀的皮薄一些，把馅料放进去做成馅饼的形状。

6.在电饼铛里面倒上油，加热到六成热，这个时候就把馅饼放进去，用刷子把馅饼的顶部也刷上植物油，盖上盖子开始烙，保持小火慢慢地把两面都烙至金黄色，这样就可以关火出锅啦，等冷凉一些就可以吃了，这样一道非常美味的馅饼就做好了，营养又健康，非常好吃，喜欢的朋友在做来试试吧！

【烹饪小提示】
做这道馅饼的时候，最主要的就是和面，面要和得软一些，这样煎出来的馅饼两面才会比较酥香柔软，吃起来不干不硬，口感才会好，尤其是作为早餐的时候，更不能吃一些非常干净的食物，用酵母粉发出来的面粉非常的暄软好吃，这样烙出来的饼一点都不硬。